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井上醤油店　こはく　うすくち仕立てじょうゆ　360ml

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◆商品名
井上醤油店　こはく　うすくち仕立てじょうゆ　360ml

◆原材料
米(島根県仁多郡産)　大豆　食塩　小麦

◆商品詳細
料理酒やうま味調味料を使わず、砂糖の使用も減らした、健康的で上質なお料理が仕上がります。
彩りよくお料理を仕上げる淡口仕立て・・・お煮しめや、おすましなどに。
国産丸大豆・小麦を使用したしょうゆ諸味に、たっぷりの甘酒をふんだんに追い仕込した丸大豆しょうゆです。

つくり方は濃口醤油と同じ過程ですが、色が濃くならない工夫がされていて、熟成期間が長くなるほど、空気と接触するほど、温度が高くなるほどに色が濃くなる傾向があるので、短期間で、低温で、攪拌の頻度を少なくするなどの工夫をして作られます。

うすくち醬油は、短期間で作れるように塩分が高いのが本物です(^^)

◆栄養成分表示　（100g）あたり
エネルギー：71kcal　たんぱく質：6.0g　脂質：0g　炭水化物：14.6g　食塩相当量：15.5g